奶酪就是芝士吗？奶酪一天吃多少合适？ _小知识

这篇文章主要为大家介绍：奶酪就是芝士吗奶酪一天吃多少合适？怎么选购奶酪，希望对你有所帮助

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奶酪就是芝士吗
是的，我们以为奶酪和芝士是两种不同的东西，其实不然，奶酪就是芝士，奶酪的英文名为cheese，芝士就是这样音译过来的，只是称呼不同，其实说的还是同一种东西。

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奶酪一天吃多少合适
成年人一般一天60-80g 。
奶酪营养价值丰富，而且食用对人体有一定的好处，但是不宜过多食用，一方面是因为奶酪中含有蛋白质等大分子物质，食用过多会增加肠胃负担，使人体出现腹胀、腹痛、便秘等不适症状，一方面是因为奶酪本身脂肪和热量较高，会增加长胖的几率，所以正常情况下，成年人一般一天食用量在60-80g 。

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怎么选购奶酪
1、山羊奶酪
山羊奶酪容易干燥，因此选择奶酪质地较湿润者为佳。
2、半硬和硬质奶酪
最好选择切口颜色均匀、色泽清晰者为佳。
3、新鲜乳酪
刚生产的新鲜乳酪品质较佳，尤其是颜色呈白色者更好，变黄则表示其不新鲜。
4、白霉奶酪
紧密的包装、白霉分布均匀为良品，用手轻压可感受到柔软弹力者，表示成熟度已足够。
5、蓝纹奶酪
切开奶酪看切面，见青霉分布均匀，并与白色呈明显对比者佳。
6、洗浸奶酪
【奶酪就是芝士吗？奶酪一天吃多少合适？】确定奶酪的柔软度是很重要的，这也是选购洗浸奶酪的要诀，还须注意洗浸奶酪外围是否已经变硬，如变硬则表示奶酪已干燥，影响到品质的好坏。