苦瓜焖豉油肉的做法（家常菜）
苦瓜焖豉油肉的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看苦瓜焖豉油肉视频才能学会，但怎么做苦瓜焖豉油肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道苦瓜焖豉油肉吧 。
菜系及功效：家常菜谱
苦瓜焖豉油肉的制作材料：主料：半肥瘦的猪肉200克,苦瓜1个,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,黄糖,胡椒粉,生粉各适量 。
教您苦瓜焖豉油肉怎么做，如何做苦瓜焖豉油肉才好吃(1)先将猪肉切片(不要太薄)，用姜、蒜、盐、胡椒粉、生粉腌15分钟 。
【苦瓜焖豉油肉的做法（家常菜）】(2)把腌过的猪肉倒在锅内用中火煎(不用油)，把肥油逼出，这样口感则不太肥腻 。待肥油走掉后加入水、生抽、老抽、料酒(比例为3：2：1：1)，用中小火煮20分钟，快好时下一小块黄糖煮溶，上碟待用 。
(3)苦瓜切厚片，并用上面的方法用盐腌10分钟，略飞水 。
(4)把苦瓜略炒后，加入豉油肉焖 。喜欢爽口的不用焖太久 。
贴士：肥肉最好选雪花状，苦瓜挑浅绿色的不会太苦 。
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