常吃全谷物可降低患炎症风险
据新华社洛杉矶6月21日电（采访人员 高原） 研究表明，常吃全谷物食品对心脏有益，还有助于降低患多种炎症的风险 。[br]根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦、玉米等谷物制成的食品 。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素、矿物质以及抗氧化剂等，它们对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用 。美国明尼苏达大学的研究人员对4．2万名55岁至69岁的女性进行的长达15年的跟踪调查研究发现，与不吃或少吃全谷物食品的女性相比，凡是长期食用全谷物食品的女性，她们罹患各种炎症的几率要低1/3 。这表明，全谷物食品的益处要比原先预想的多 。
推荐阅读
- 老年人要多吃谷物纤维
- 早餐有营养 谷物不能少（五谷食疗）
- 红酒可降低痴呆症风险
- 吃对酱油可降低人体胆固醇 小心酱油吃不对会引发肝癌
- 红薯谷物沙拉的做法（老年菜谱）
- 米虫为谷物中主要的害虫 教你简单一招彻底杀死米虫
- 早餐吃含糖谷物身体很受伤 健康早餐的美味食谱推荐
- 科学烹饪可降低肉食中胆固醇（烹饪技巧）
- 谷物营养 滋润秀发（五谷食疗）
- 多吃谷物纤维可预防大肠癌（五谷食疗）