历史新知 礼仪知识：东乡族礼仪
【历史新知 礼仪知识：东乡族礼仪】东乡族热情好客 ， 来了客人 ， 都是长者出门远迎 ， 客人进屋要先请上炕 ， 随后要献上比较讲究的盖碗茶 。有时还在茶中加冰糖、桂圆或烧枣 ， 俗叫三香茶 。正餐时东乡族喜用鸡待客 ， 东乡族待客最隆重的是端全羊 。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘 ， 使餐桌上样样俱全 。
东乡族男人一直保留有“吃平伙”的习惯 。即在农闲时 ， 一些人凑在一起 ， 选一只肉膘好的羊 ， 在羊主人家或茶饭做得好的人家 ， 把羊宰了 ， 整羊下锅 ， 杂碎拌上调料上锅蒸 ， 吃平伙的人就喝茶、吃油饼 ， 等“发子”熟了 ， 一人一碗 ， 尔后又在肉汤里揪面片吃 ， 完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份 ， 每人一份 ， 最后大家摊钱给主人 。也可以用东西和粮食折价顶替 。
生育：过去的东乡族女子生育视为污秽之事 。如人生孩子 ， 怕人知道 ， 只在屋子里倒上一堆土 ， 生在土上 ， 或生在毛坑、牲口圈中 。产后妇女也不能得到很好休息 ， 三、两天后即下地做活 ， 因此 ， 产妇患病的很多 ， 婴儿死亡率很高 。孕妇生产时 ， 助产的一般是家里年长的女性和女邻居 。胎衣、脐带要洗干净后 ， 挖个深坑埋掉 。而且禁止男人进入生育坐月的房间 。女人生产后 ， 一般要由夫婿或小叔子到娘家通报生育消息 ， 娘家的母家即来探亲 。探亲的时候 ， 须带白面馍馍 ， 油香等礼物 。探视产妇 ， 称之为“看月子” ， 要给产妇和婴儿各送一套衣物 。婴儿出生以后 ， 在尚未吃奶以前将阿訇请来给孩子取名字 。阿訇不进产房 ， 由家人将婴儿抱出产房 ， 阿訇念《古兰经》 ， 然后从《古兰经》中选取名字 。念经时先出现哪一位圣人的名字 ， 就以这个圣人的名字命名 。请阿訇起完名字以后 ， 须请阿訇吃饭 ， 散“哈吉雅”(钱) ， 以示感谢 。
割礼：东乡族习俗 ， 男孩12岁或13岁时要举行割礼 。“割礼” ， 穆斯林称之为”逊奈“ ， 是人生之途上必不可少的一项”圣行“之一 ， 东乡族相当重视割礼 。割礼过后 ， 便象征着受礼的人已步入青年的行列 ， 方可以娶亲结婚 。
礼仪：东乡族人民十分注重礼节并且热情好客 。有客人到来 ， 一家之主将率全家出门迎接 。来客是穆斯林时 ， 则要互致“色俩目”的问候 。来客进正屋后 ， 主人请客人上炕 ， 上炕须脱鞋 。女客可不脱鞋 ， 男宾由男主人招待 ， 妇女一概避而不出 。男主人陪男客时 ， 一般是站在桌旁给客人端饭添茶 ， 自己不坐也不吃 ， 以表示尊敬 。女客则有女主人招待 ， 女客可以与客人同坐同吃 ， 女主人也不与男客会面 ， 客人也不能进灶房 ， 不许自己动手从缸或窖内舀水 。东乡人把尊重老人视为人品的标准 ， 是晚辈做人起码的品德 。
食俗：东乡族热情好客 ， ”吃鸡尖“是东乡人以鸡待客的传统礼节 。东乡人在宴席上吃鸡十分讲究 ， 通常把鸡的各个部位分成13个等级 ， 按辈份吃相应等级的部位 。在13个部位中 ， 鸡尖(鸡尾部)最为尊贵 ， 一般只有席间主客和年长者才有资格享用 。
东乡人招待贵客的隆重礼节 。东乡人的”端全羊“ ， 并不是将煮熟的全羊端在席上 ， 而是按全羊的部位 ， 脖子、肋条、前腿、后腿、尾巴渐次用碟子送上 ， 较讲究的人家待客 ， 有时还先把肺肝炒熟上菜 ， 民间称为”客巴布“ 。”前头的客巴布比后头的肉香“ ， 这是东乡族民间流传的俗话 。
平伙：雪天农闲时节 ， 十几个情投意合的小伙子聚集一起吃平伙 ， 宰羊炖肉 ， 大家边吃边聊 ， 海阔天空 ， 其乐融融 。据说 ， 这是东乡族先民们早期狩猎时的一种吃肉习俗 ， 流传至今 ， 相沿成俗 。
沐浴：东乡族是一个爱整洁、讲卫生的民族 。俗有”阿布得斯 ， 是人身上的甲胄“的俚言 ， 阿布得斯 ， 指沐浴 ， 有大净与小净之分 。小净每天都洗 ， 保持口腔、鼻孔、耳朵、脸和手脚的干净 ， 大净一般一周洗一次 ， 洗大净多用吊桶 。洗大净前先洗小净 。尔后从右到左 ， 从上到下依次淋洗 。这样洗3次 ， 然后用洁净的毛巾擦干净 。未婚前的少年一般40天洗一次大净 。每逢古尔邦节、尔德节、送葬都要洗大净 。在干旱缺水的东乡 ， 水贵如油 ， 生人登门要求换水洗大、小净 ， 即便是素不相识的过路人 ， 也不能谢绝 。
推荐阅读
- 换季礼仪是什么意思
- 历史上的“10最”女人 涨姿势了！
- 简述美国历史的发展
- 为什么人们更喜欢宋以前的历史而不那么待见宋以后的历史
- 历史上的若曦原型是谁
- 为什么历史上很多物理学家化学家都终身单身呢
- 衣袖红镶边历史原型是什么？看君王和宫女凄美虐恋
- 曹婴的历史简介 赵子龙怎么死的
- 普洱茶的功效与副作用
- 大连历史名人有哪些