红枣鸡爪汤的做法
红枣用来做鸡爪汤 ， 相信很多喜欢养生食物的人都知道 ， 吃过也做过 ， 红枣相信大家都不陌生了吧 ， 红枣之所以这么出名 ， 很多人都是奔着它的营养来的 ， 我们经常会看到 ， 很多人用红枣来泡水 ， 红枣泡水如果经常喝的话还可以改善一些衰老过快的现象 ， 也有很多女性会选择红枣来美容 ， 那么这个红枣鸡爪汤是怎么做的呢？
新疆红枣(大枣)：红枣能健脾和胃 ， 益气补血 ， 为安中益气的良药 ， 适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用 。红枣中维生素C的含量相当高 ， 被誉为“天然维生素丸” 。民间还流传有“一天吃仨枣 ， 一辈子不显老”的说法 。
花生：花生果具有很高的营养价值 ， 内含丰富的脂肪和蛋白质 。据测定花生果内脂肪含量为44%-45% ， 蛋白质含量为24-36% ， 含糖量为20%左右 。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富 ， 特别是含有人体必须的氨基酸 ， 有促进脑细胞发育 ， 增强记忆的功能 。
凤爪：凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足” 。多皮、筋 ， 胶质大 。常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 ， 如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅 ， 皆脆嫩可口 。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪 ， 在南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜 ， 其烹饪方法也较复杂 。它富含谷氨酸 ， 胶原蛋白和钙质 ， 多吃不但能软化血管 ， 同时具有美容功效 。
材料
莲子 ， 鸡爪 ， 红枣 ， 猪瘦肉 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 盐
做法
1.鸡爪洗净去掉趾甲 ， 切小段 ， 用热水焯一分钟 ， 捞出沥干水分
2.猪瘦肉洗净沥干水分 ， 胡萝卜洗净切小块 ， 香菇切块(如果是干香菇 ， 就提前浸泡) ， 莲子用水浸泡
3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中 ， 倒入适量清水 ， 大火煮开转小火煲1小时
4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟 ， 最后加盐调味即可
木瓜凤爪银耳汤
材料：青木瓜半斤 ， 鸡爪2支 ， 姜3片 ， 白木耳5钱 ， 猪皮4两 ， 红枣10颗 ，
调味料：酒3大匙 ， 盐适量
制作步骤：
1.将鸡翅切成2段 ， 鸡爪放入滚水中川烫后取出 ， 猪皮刮除油脂后切成小块 ， 青木瓜削皮后切片 ， 白木耳去掉蒂头 ， 红枣去籽备用
2.锅中倒入适量的水 ， 依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳 ， 煮滚后先取出鸡翅 ， 再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤
3.另起一锅 ， 先放入煮过的鸡翅 ， 再倒入味霖、酱油煮滚后 ， 放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅
【红枣鸡爪汤的做法】这样 ， 通过几个步骤这个红枣鸡爪汤就好了 ， 红枣鸡爪营养很丰富 ， 而红枣鸡爪汤吃起来也不会有油腻 ， 很多妹子喜欢美食都会选择一些长胖的食物 ， 这个红枣鸡爪就是有营养 ， 而不会长胖的食物 ， 并且红枣里面还有补气血的作用 ， 特别适合很多产后气血不和的现象 ， 也时候一些身体比较疲乏的人 。
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