泸西老砍刀是哪儿的特产吗?泸西老砍刀介绍
泸西老砍刀是云南红河泸西县的特产
【泸西老砍刀是哪儿的特产吗?泸西老砍刀介绍】
老砍刀卖的是小锅单煮,当街的炉灶甚为庞大,红红的炭火把铜锅烧得呼啦啦作响,用的铜锅和碗也比一般店铺的更大一号 。
老砍刀”是一家米线店老板娘的外号,意思是卖东西要价高,好比刀子快、宰得狠 。20元一碗的米线,竟然还不少人争先恐后的去“挨宰”,仿佛去泸西不挨这一刀,就像没去过长城一样 。
“老砍刀”米线铺有30多年的历史了,几经搬迁,如今在泸西县城东边一条比较清冷的街道上,据说还有个分店 。已经9点多了,人群依然络绎不绝,许多人是开着车去吃早点的 。
这时我们才知道店铺名称是“东明米线”,最初人们喊“老砍刀”的时候,老板娘总是冷着一张脸,满肚子的郁闷,而现在她已经把“老砍刀”注册为商标了,形式有点模仿“老干妈” 。我们再提起“老砍刀”的时候,她也是笑眯眯的 。
“老砍刀”40秒钟就煮一碗米线,用的主料和佐料比一般的米线铺更多些 。
除了贵,“老砍刀”不设找补,顾客必须自备零钱 。就像公交车上的投币系统一样,少了不行,多了不找 。如果你只吃一碗米线而给了100元钱,店主也敢收下 。你如果想拿零钱,就耐心地等到收摊吧 。“老砍刀”还有两个不卖:鸡婆不卖,不三不四的人不卖 。
由于名气太大,江湖上流传着“老砍刀”的许多传说 。未经证实但比较有趣的还有:“老砍刀”从不讲先来后到,谁点的米线贵就先做谁的;“老砍刀”还实施明目张胆的价格歧视 。对“吃国家饭的”工作人员一律贵出5元;据说“老砍刀”还有“看人下菜”的本事,官人有官人的价、乞丐有乞丐的价,还一看一个准 。马中母赤兔拉风小狂人黎小桃还以老砍刀为原型写了篇小说 。
牛气冲天、特立独行,却能在一个小县城里经营的红红火火,老砍刀的独特之处也许就在我们不知道的角落里潜伏着 。
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