红焖肘子的做法（热菜菜谱）
怎么做红焖肘子好吃？学做红焖肘子需要哪些食材？为您提供红焖肘子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红焖肘子 。
肘子的做法很多种，酱、炖、蒸、烧等等 。今天我向大家推荐的是红焖 。因为红焖出来的肘子色、香、味、形都优于其他的做法 。尤其是砂锅焖出来的肘子，原汁原味，很少营养成分的流失，而且口感好，老少皆宜 。
红焖肘子的主料：猪肘(1300g)红焖肘子的调料：生抽(50g)冰糖(120g)食盐(25g)葱段(50g)花椒(3g)大料(3g)桂皮(3g)料酒(100g)草果(5g)做红焖肘子所需厨具：砂锅、煮锅
红焖肘子的做法图解步骤
1.买回来的肘子最好用清水浸泡一至两个小时，一是可以把血水浸泡出来；二是使肘子充分吸收水分，肉皮更富有润劲，口感更好 。然后用煮锅，放葱姜和料酒煮半个小时 。
2.坐锅，倒入少许食用油，放入冰糖，小火熬制糖浆，待冰糖变色，冒小细泡放入煮好的肘子，不断翻动使之均匀的着色 。
3.砂锅上火，锅底垫一草垫以防止粘连 。锅内加入所有调料后再加入开水 。大火烧开，转小火炖制 。
4.两个小时以后改大火收汁，捞出装盘即可 。
【红焖肘子的做法（热菜菜谱）】
推荐阅读
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 老人气短 多种疾病的信号