猪血肠是哪儿的特产吗？猪血肠介绍
猪血肠是云南临沧凤庆县的特产
【猪血肠是哪儿的特产吗？猪血肠介绍】猪血肠
猪血肠 ， 主要是将猪大肠翻洗干净 ， 将猪血拌与糯米饭 ， 再加草果、茴香子、盐巴等 ， 将糯米饭拌匀后用一竹筒 ， 削一尖口放在大肠里 ， 用饭勺将拌匀的猪血糯米饭倒在竹筒内灌进猪大肠 ， 灌完后用线拴在竹杆上 ， 晒上十天半月 ， 便可食用 。煮、煎、炖均可 。猪血肠味道可口 ， 食后可补中气 ， 且能润肠 ， 对于孕妇、老年人、小孩及肠病人更是营养之上品 。
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