椒盐鱿鱼的做法（年夜饭）
怎么做椒盐鱿鱼好吃？学做椒盐鱿鱼需要哪些食材？为您提供椒盐鱿鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒盐鱿鱼 。
工艺：炸 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<30分钟
做椒盐鱿鱼所需食材：主料：鱿鱼三个
辅料：青辣椒适量 ， 糯米粉适量 ， 水适量 ， 红辣椒适量 ， 小葱一棵 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 海鲜酱油适量 ， 花椒粉适量 ， 面粉适量
教您椒盐鱿鱼的家常做法 ， 椒盐鱿鱼怎么做好吃1.把鱿鱼上面的黑膜摘干净 ， 里面的赃物弄净 ， 清洗干净后 ， 备用 。
2.把鱿鱼切成1.5厘米左右的圈 ， 放入盐 ， 鸡精 ， 十三香腌15分钟以上 。
3.把青 ， 红辣椒以及小葱切成丁 ， 蒜拍碎 ， 装盘备用 。
4.把面粉已经糯米粉放进腌好的鱿鱼中 ， 抓匀 ， 记住里面也要抓上面糊 。
5.准备一碗清水待用 。
6.锅内放油烧八成热 。
7.把粘好面糊的鱿鱼放进清水中粘一下取出 ， 放入热油中 ， 炸制第一遍 。
8.再把炸完第一遍的鱿鱼复炸一遍 。炸好后取出 ， 放入盘中备用 。
9.锅内留一点点底油 ， 放进蒜末爆锅 。
【椒盐鱿鱼的做法（年夜饭）】
10.把青红辣椒以及小葱放入其中 ， 加入少量海鲜酱油翻炒 。
11.最后把炸制好的鱿鱼放入锅中 ， 加一点点盐 ， 花椒粉一起翻炒 ， 出锅前加入鸡精 。装盘 ， 美味的椒盐鱿鱼等着你来品尝 。
椒盐鱿鱼烹饪技巧：鱿鱼不要选大的 ， 大的不适合炸制 。面糊中加入适量的糯米粉更加增强了面糊的粘稠度 。在入油锅之前加入清水中粘一下 ， 可以有一种炸裂感 ， 口味：更加酥脆 。
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