竹荪炖鸡是哪儿的特产吗？竹荪炖鸡介绍
竹荪炖鸡是贵州毕节七星关区的特产
【竹荪炖鸡是哪儿的特产吗？竹荪炖鸡介绍】推荐理由：竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一 。而毕节在所有竹荪产地中，只有毕节织金地区所产竹荪营养价值最高，当地野生竹荪能达到4000/kg的价格 。对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果 。
特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的 。
做法：先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡 。炖鸡的时候先放几片姜和少许胡椒粉 。炖鸡的时候来准备竹荪 。把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，再冲洗几遍 。有的人不喜欢竹荪的味道，只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪切段，放在清水中备用 。
特色：味道鲜美、营养价值非常高 。
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