致癌筷子 如何鉴别致癌筷子
中国人吃饭一般用筷子，筷子的卫生直接影响我们的身体健康，因而，很多人在外就餐时，都喜欢使用一次性筷子，殊不知，一次性筷子也有保质期，而且使用霉变筷子有致癌的危险，那么如何鉴别致癌筷子呢？
一、一次性筷子应有保质期
调查发现，有关部门关于一次性筷子的生产标准，仅在2005年国家质检总局出台的文件中有所提及，要求“应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等标示”，但对保质期未作明确规定 。据了解，由于一次性筷子并未纳入国家质检总局的QS(质量安全)体系，且多为没有登记注册的小作坊生产，监督起来有一定难度 。
专家称，从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，含水，如果未进行密封保存，很容易滋生霉菌 。“一般来说保质期不会超过半年 。”
二、使用霉变筷子会诱发肝癌
专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病 。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌 。
专家提醒说，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限 。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜 。
此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质 。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等 。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上 。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了 。
【致癌筷子 如何鉴别致癌筷子】三、过期筷子如何鉴别
①如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用 。
②筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期 。
③闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用 。
推荐阅读
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 如何评价清华法学院
- 青贮原料如何进行密封
- 如何自制广东肠粉？
- 如何让男人的睾丸变大
- 做盐焗鸡如何才有咸香味？
- 如何评价正在播放的由庵野秀明主导的日本动画人博览会
- 武林闲侠八袋长老任务如何完成？八袋长老任务完成流程分析与说明
- 怎样挑选夏威夷果？夏威夷果如何剥壳
- 如何选择好的蚝油？蚝油配料表哪个最好