盘子粉是哪儿的特产吗？盘子粉介绍
盘子粉是贵州铜仁玉屏县的特产
【盘子粉是哪儿的特产吗？盘子粉介绍】盘子粉--铜仁独特的粉文化
盘子粉，在侗乡玉屏，做此粉用的器皿，是用铁皮做成形似盘子的模子，因而做出的粉就称为盘子粉 。盘子粉色白透明，细腻柔软 。盘子粉可热吃，也可凉吃 。热吃时，将切好的粉条，放入沸水锅中烫热，加入不同的汤和佐料，如汤牛肉粉、肉末粉、脆哨粉、三鲜粉等等;凉吃时，依其口味配以红油、酸菜、豆芽、折耳根、蒜汁、姜、葱、醋等各种佐料，其味香醇，风味独特 。
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