沓哨馄饨是哪儿的特产吗？沓哨馄饨介绍
沓哨馄饨是贵州贵阳乌当区的特产
【沓哨馄饨是哪儿的特产吗？沓哨馄饨介绍】
“好个老不管，开在小井坎，馄饨有八个 。可惜是小碗”这首顺口溜”，是解放前贵阳人民对“老不管”饮食店的沓臊馄饨的赞誉 。
馄饨的历史悠久．各地创造了具有地方风味特色的品种 。经历代发展和改进，成为当代小巧玲珑的形状 。贵阳人喻亮卿于本世纪20年代创制的沓臊馄饨，用料阱究，，工艺精细，风味独特，一鸣惊人，在同行中如鹤立鸡群，赢得了贵阳人民的一致赞赏 。
沓臊馄饨工艺精湛，汤鲜、皮薄、馅香、沓臊，色、香、味、形、器完美和谐 。
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