丹巴猪膘是哪儿的特产吗？丹巴猪膘介绍
丹巴猪膘是四川甘孜丹巴县的特产
【丹巴猪膘是哪儿的特产吗？丹巴猪膘介绍】过冬至节后杀猪 ， 去头蹄、去内脏 ， 将整头猪一剖为二 ， 放至大锅内 ， 让沸水浸泡 ， 再加温 ， 待水重开 ， 捞出 ， 置大筐或木板 ， 放置楼顶冻一夜 ， 其夜有霜最好 ， 然后挂不见亮光、透风的屋内 。吃时 ， 割下或煮或煎 ， 油香溢口 ， 肥而不腻 。
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