内江名菜“周鲶鱼”是哪儿的特产吗？内江名菜“周鲶鱼”介绍
内江名菜“周鲶鱼”是四川内江市中区的特产
【内江名菜“周鲶鱼”是哪儿的特产吗？内江名菜“周鲶鱼”介绍】鲶鱼 ， 又名生仔鱼、鲶巴郎、胡子鲢 ， 学名鲇鱼 。鲶鱼不仅像其它鱼—样 ， 含有丰富营养 ， 而且肉质细嫩美味浓郁 ， 易消化、刺少、开胃 ， 特别适合老人和儿童 。在四川提到老字号“周鲶鱼” ， 就像在北京说起“老北京炸酱” ， 十分正宗好吃 。位于西四环定慧桥西侧阜石路的四川周鲶鱼山庄 ， 秉承四川总店特点 ， 是一家以长江上游所产的野生鲶鱼为主打特色的正宗川菜餐馆 。鲶鱼有二十几种做法 ， 其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎 。其中水煮鲶鱼不是很辣 ， 但肉质细腻鲜美 。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼 ， 则是香辣诱人 。如果您想大补 ， 可来一个滋补火锅仔 ， 有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料 ， 既有滋补效果又美味可口 。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒 ， 如加上冰糖泡制会很香甜 ， 可去掉辣椒的火气 ， 因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝 。( 内江)
推荐阅读
- 无“酱”不欢，你的生活里有哪些酱呢？
- 你不知道的女人10种“坏”天性
- 哔哟哔哟苏杰跨行作词 力行引领国风偶像新时代
- 笑口常开怎么做好吃？
- 探探是什么？
- 靠谱的柠檬美白方法
- 惊！大豆竟是精子“杀手”（五谷食疗）
- 老年人用药要遵循“5先5后”
- 冠心病青睐企业“高层”
- 水果要吃“全”选“鲜”（水果食疗）