焦皮酥是哪儿的特产吗？焦皮酥介绍
焦皮酥是四川内江隆昌市的特产
【焦皮酥是哪儿的特产吗？焦皮酥介绍】焦皮酥，面食，特点：色泽棕黄，皮酥香脆，味甜爽口 。烹制法：炸 。成品色金黄，皮焦脆，馅甜香，酥层分明，是内江地区的著名品种 。
全烫面与子面揉成皮，面粉加菜油炒制成油酥 。芝麻、橘饼等制成甜馅 。取皮分件擀成牛舌形，抹一层油酥，卷制成酥皮，包馅成饼形，下油锅用菜油慢火浸炸翻酥至熟即成 。HzA
操作要领：慢火浸炸 。HzA
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