圆白菜和紫甘蓝有啥区别？紫甘蓝的营养价值和功效
这篇文章主要为大家介绍：圆白菜和紫甘蓝有啥区别？紫甘蓝的营养价值和功效？什么人不适合吃紫甘蓝 ， 希望对你有所帮助
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圆白菜和紫甘蓝有啥区别？
【圆白菜和紫甘蓝有啥区别？紫甘蓝的营养价值和功效】1、颜色
紫甘蓝明显呈紫色 ， 而圆白菜呈灰绿色 。
2、外观
紫甘蓝的茎叶接近圆形 ， 所以有人称紫甘蓝为紫甘蓝 ， 紫甘蓝的叶子呈紫红色 。圆白菜被叶子一层一层地包裹着 。它是球形的 ， 因此在外观上 ， 两者之间存在细微差别 。
3、营养
紫甘蓝营养丰富 ， 尤其富含维生素C、V及更多的维生素E、B ， 200克白菜所含的维生素C是柑橘的两倍 。同时 ， 这种蔬菜还可以为人体提供一定量的重要抗氧化成分 ， 可以保护人体免受自由基的伤害 ， 有助于细胞的更新 。
圆白菜富含叶酸 ， 这是一种维生素B复合物 。对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 。因此 ， 处于生长发育期的孕妇和儿童应多吃圆白菜 。
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紫甘蓝的营养价值和功效
紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素 ， 以及铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质 。紫甘蓝可以补骨髓 ， 润燥内脏 ， 益心 ， 壮筋骨 ， 利脏器 ， 行气 ， 清热止痛；可治疗睡眠不佳、多梦、嗜睡、听力下降、关节屈伸、胃痛等疾病 。
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什么人不适合吃紫甘蓝
如果是患有皮肤瘙痒 ， 或者是眼部充血的患者最好不要食用紫甘蓝 ， 当然如果是有腹泻、肝病、或者是胃溃疡的人 ， 都是不适合吃紫甘蓝的 。其实紫甘蓝的大部分人都是可以食用的 ， 特别是肥胖患者 ， 紫甘蓝里面含有膳食纤维 ， 能够促进肠胃的蠕动 ， 有利于新陈代谢 ， 非常适合减肥的人吃 。
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