跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼的做法（营养不良食谱）
怎么做跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼 。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。一次偶然机会结交了一位五星级酒店厨师长，传授了秘制蒜蓉蒸鲍鱼的方法，现在分享给大家，在家也可以享受鲜美的海鲜了 。
做跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼所需食材：十头鲍4个，大蒜一头，小葱少许，食盐少许，白胡椒粉少许，芝麻油少许，蚝油少许，跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤：
步骤1：准备好所有食材：鲍鱼、大蒜、小葱选用十头鲍鱼，是因为这种个头的鲍鱼肉质够厚，相比起来性价比最高 。鲍鱼太小吃不出来厚实Q弹的口感，太大性价比又比较低 。
步骤2：鲍鱼清洗干净，取出鲍鱼肉，切成荔枝花刀，如图示 。鲍鱼壳去掉内脏，清洗干净 。将切好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳内 。
步骤3：大蒜剁成细颗粒，用清水冲洗半分钟 。冲洗好的大蒜滤干水分，放一半生蒜在碗内备用
步骤4：锅里放入适量油，以漫过大蒜末为宜 。油热后倒入另一半大蒜末，炒到大蒜颜色变成淡黄色 。
步骤5：炒好的大蒜末连同油一起倒入装生蒜的小碗中，爆一下生蒜 。碗里放少许盐、白胡椒粉、芝麻油、一勺蚝油搅拌均匀 。拌好之后可以尝一尝，以自己的咸度为准 。
步骤6：将酱汁铺在切好的鲍鱼上，锅里水开之后放入鲍鱼，蒸12分钟左右 。关火撒入小葱葱花，闷一分钟 。装盘上桌！
步骤7：一道口味鲜香、口感Q弹的蒜蓉蒸鲍鱼就做好啦！用小碟子装成一个一个的，也很方便的 。
温馨提示：【跟着五星级大厨做秘制蒜蓉蒸鲍鱼的做法（营养不良食谱）】大蒜不要用压蒜器压成泥；剁碎的大蒜一定要用水清洗
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