酸辣荞面是哪儿的特产吗？酸辣荞面介绍
酸辣荞面是四川绵阳北川县的特产
【酸辣荞面是哪儿的特产吗？酸辣荞面介绍】酸辣荞面
以适量荞麦面粉（须取头面，可加入约20%野苎麻根面粉），加水揉成团，施以扑面，用擀面杖擀开，愈薄愈好，再迭在一起，用面刀发成细丝，然后入沸滚的开水锅煮熟，捞至碗中，浇上调料趁热吃 。羌人喜用酸油菜汤煮荞面，别具羌乡风味 。具有糯、滑、韧香的特点 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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