酸辣鸭血旺是哪儿的特产吗？酸辣鸭血旺介绍
酸辣鸭血旺是四川德阳罗江区的特产
【酸辣鸭血旺是哪儿的特产吗？酸辣鸭血旺介绍】菜系：川菜
口味：酸辣
价格：10-40元
特色：色泽红润 ， 鸭血旺鲜嫩 ， 酸辣爽口 。
原料：鸭血旺（鸡血旺 ， 猪血旺也可）一块 ， 小葱七八根 ， 泡生姜、泡辣椒适量 ， 酱油两大匙 ， 盐 ， 白糖一小咖啡匙 ， 水豆粉 ， 葱两大匙 ， 油酥辣椒一大匙 ， 味精 。
制作方法：
1．将血旺切小块备用 ， 葱切两厘米的段或切碎也可 ， 泡生姜辣椒切碎 ， 将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用 。
2．锅内倒油烧七、八分热 ， 倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟 ， 放大半碗水和少许盐烧沸 ， 将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟 ， 再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀 ， 加葱起锅即成 。
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