猪蹄臭了还能吃吗怎么去臭
猪蹄有时候也是会发臭的，但是有的时候能吃有的时候不能吃，那么就去了解诶下，猪蹄臭了还能吃吗以及怎么去臭?
猪蹄臭了还能吃吗：
有点变质发臭的猪蹄不可以使食用，以免引起肠胃不适，对身体的健康产生影响 。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法 。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
文章插图
猪蹄怎么去臭：
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的 。(好处：去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成 。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能 。
【猪蹄臭了还能吃吗怎么去臭】2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味 。
好了，小伙伴们你们都知道了猪蹄变质发臭就不能吃了啊 。
推荐阅读
- 包皮里面长了小疙瘩是怎么回事？
- 换得了灯泡修得了马桶是什么意思
- 轻微痛风会自愈吗？感觉痛风要犯了怎么办？
- 螺蛳粉对身体有害吗？螺蛳粉为什么会这么臭？
- 霉豆腐可以放多久？霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
- 黑果花楸吃多了会怎么样？黑果花楸泡水的禁忌
- 蕨菜什么情况下吃了会中毒？蕨菜如何保鲜才不容易变质
- 做的酵母馒头不好吃，有味，是酵母放多了吗？应该怎么做才好吃呢？
- 土豆怎么吃减肥效果好呢
- 一树槐花十里香，宛如白雪树间藏。又到了槐花盛开的季节，槐花怎么做既美味又营养呢？