榄子焖沙箭是哪儿的特产吗？榄子焖沙箭介绍
榄子焖沙箭是广西防城港防城区的特产
【榄子焖沙箭是哪儿的特产吗？榄子焖沙箭介绍】榄子焖沙箭是东兴一带的特色菜肴 。一斤沙箭鱼配三两左右的榄子 。先把沙箭去鳞、内脏及鱼腮，洗净 。热锅下油，放沙箭入锅至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖，五分钟后放沟芡，下起锅油即成 。这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选 。据说当年陈济棠将军主粤期间，对榄子焖沙箭鱼这道菜情有独钟，每每让家乡人带这些原料给他 。
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