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咸蛋清蒸青鲷鱼的做法（青少年食谱）

怎么做咸蛋清蒸青鲷鱼好吃?学做咸蛋清蒸青鲷鱼需要哪些食材?为您提供咸蛋清蒸青鲷鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咸蛋清蒸青鲷鱼!
【拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱！】
（创意菜2012年10月14日命名）
半条罗非鱼加一个咸鸭蛋的营养，特别适合现代小家庭中儿童和中老年补充蛋白质和钙质，鱼肉无刺食用也较为安全 。
菜式特点：（祖孙同堂秋补佳肴）
1、色泽清淡、滋味咸鲜爽口，蛋白质、钙质丰富、滋补养生保健佳肴
2、青鲷肉质结实味鲜、咸蛋黄酥香咸鲜，鲜香鲜美回味悠长、百姓食材合理配伍滋味无穷 。
主要食材：青鲷（罗非鱼） 。
辅助食材：1、咸鸭蛋；2、香葱；3、老姜 。
调 味 品：1、食盐；2、味精；3、料酒；4、胡椒粉（胡椒粉伤阴而且容易引起打喷嚏重病康复患者不宜添加） 。
现将【天添美食罗非鱼】3#——咸蛋清蒸青鲷鱼的烹饪图解上传与亲们分享 。
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
一、食材加工：
1、罗非鱼宰杀后用刀破成两瓣，并在鱼身操刀花，香葱洗净切葱花，老姜洗净切姜末，咸鸭蛋用清水洗净 。
2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用 。
二、烹饪方法：
1、罗非鱼淋入少许料酒、食盐、味精、胡椒粉、葱姜末浆制片刻，
2、将浆制好的罗非鱼码放在蒸盘中再打入咸鸭蛋，锅内摆放烝格，加入清水至烝格处，将蒸盘摆放在烝格上 。
3、盖上锅盖用大火蒸煮至鱼肉七分熟时关闭炉火焖片刻，使锅内蒸汽回落后便可取出淋入少许味精、葱花上桌食用 。
【咸蛋清蒸青鲷鱼的做法（青少年食谱）】【天添美食罗非鱼】3#——《咸蛋清蒸青鲷鱼》成品图 。

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