野生蕨根粉是哪儿的特产吗？野生蕨根粉介绍
【野生蕨根粉是哪儿的特产吗？野生蕨根粉介绍】野生蕨根粉是广西桂林资源县的特产
"蕨根粉”它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类食品 。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝” 。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子 。
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品 。
主要由成分特殊的高级淀粉组成 。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效 。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能 。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果 。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用 。是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品 。
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