酵粿是哪儿的特产吗？酵粿介绍
【酵粿是哪儿的特产吗？酵粿介绍】酵粿是广东潮州潮安区的特产
民俗年糕 。发酵类米制糕粿品 。又称发粿 。
潮汕民间所以称作发粿，还有寄寓着发财、发家的祝愿 。
多在冬至、春节等大节日中制作 。糖料多用红糖，也有用白糖的 。蒸熟后在面上盖上福寿字样红色印纹或写上吉利字句 。蒸制用的盛器是用竹篾与制蒸笼的薄木板编成，像一个平底盆 。
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