沙茶粿是哪儿的特产吗？沙茶粿介绍
沙茶粿是广东潮州湘桥区的特产
【沙茶粿是哪儿的特产吗？沙茶粿介绍】潮州粿条有一种干捞的食法 ， 因“捞”后需加入油、酱料等 ， 故在潮州方言称为“灌” ， 捞粿条在潮州称为灌“粿条” 。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟 ， 捞起滤干水分 ， 倒在碗中 ， 拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等 ， 再加上焯熟的肉片、生菜等 。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味使得许多人都对沙茶粿情有独钟 。
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