视点·观察|脱糖电饭煲是智商税？专家：实际应用中很难达到所宣传的效果_脱糖电饭煲是智商税？专家：

现在的年轻人需要降糖减肥维持好身材，糖尿病患者更需要降糖维持血糖平衡，在市场需求的大背景下，脱糖电饭煲应运而生。12月16日，有采访人员调查发现，电商平台上的脱糖电饭煲大多以“低糖”“降糖”“健康”“养生”为卖点，便宜的200多元，贵的2000多元，价格相差10倍多。

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那么脱糖电饭煲到底是不是智商税呢？真有宣传中的那么好？
据悉，脱糖电饭煲的工作原理就是把米饭煮到半熟的时候，有一部分淀粉会被溶解到汤中，蒸格会把米汤沥掉，带走一部分淀粉，再把半熟的大米进一步蒸熟。
专家对此表示，“脱糖锅”在实际应用中很难达到所宣传的效果，涉嫌虚假宣传和误导消费者。
【视点·观察|脱糖电饭煲是智商税？专家：实际应用中很难达到所宣传的效果】专家指出，食物中的碳水化合物按照碳、氢、氧聚合程度不同，分为单糖、低聚糖和多糖。其中淀粉就是一种多糖，需要经过十分复杂的消化分解，最终变成葡萄糖，才能够被人体吸收利用。
淀粉又有直链淀粉、支链淀粉和变性淀粉之分。其中直链淀粉最容易被消化吸收，支链淀粉可能会延缓血糖的吸收，但作用十分有限。
因此所谓的脱糖电饭煲想要通过洗掉淀粉的方式阻止人体血糖提升很难办到。此举还会导致部分水溶性维生素等营养成分流失，对人体健康反而不利。