EDTA在配位滴定中经常用到 ， 一般是测定金属离子的含量 。 EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途 。 乙二胺四乙酸二钠为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末 ， 无臭、无味 。 它能溶于水 ， 极难溶于乙醇 。 它是一种重要的螯合剂 ， 能螯合溶液中的金属离子 。 防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失 ， 还能提高油脂的抗氧化性 。


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但是它对粘膜和上呼吸道有刺激作用 ， 对眼睛、皮肤有刺激作用 。 且可燃 ， 具刺激性 。 在密闭操作过程中操作人员必须经过专门培训 ， 严格遵守操作规程 。 操作人员需佩戴自吸过滤式防尘口罩 ， 戴化学安全防护眼镜 ， 穿防毒物渗透工作服 ， 戴橡胶手套 。 远离火种、热源 ， 工作场所严禁吸烟 。 使用防爆型的通风系统和设备 。 避免产生粉尘 。 避免与氧化剂接触 。 搬运时要轻装轻卸 ， 防止包装及容器损坏 。 因此 ， 化学相关专业的学生进入相关实验的学习和操作是存在一定的人身安全风险的 。