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配图来自Canva可画
前些时候 , “早C晚A”的话题冲上了高位热搜 。 “早C晚A”原本指的是护肤的黄金搭配 , 在广大网友们的二创下 , “早C晚A”也被赋予了更多的新解释 。 其中 , 最为常见的版本就是“早晨需要一杯咖啡(Coffee)提神 , 晚间则需要一杯酒(Alcohol)助眠” 。 这句话虽是调侃之言 , 却也在一定情况上反映了绝大多数人的生活状态 。
现如今清晨喝一杯咖啡提神 , 已经成为了绝大多数职场人的日常 。 随着大众对咖啡需求的不断提升 , 咖啡这一巨大市场开始被引爆 , 并吸引了各路玩家纷纷入局 。 近日 , 有报道称 , 阿里旗下的盒马正式入局自营咖啡业务 。
备受追捧的咖啡赛道
在新茶饮爆火出圈的同时 , 咖啡行业也迎来了新一波投融资热潮 。 相关数据显示 , 截至2021年9月20日 , 我国咖啡行业发生融资事件18起 , 融资金额为56.9亿元 。 除了投资相关咖啡企业之外 , 还有不少玩家亲自下场布局咖啡业务 , 而咖啡赛道会引得各方频频加码也是有一定原因的 。
一方面 , Z世代已经逐渐成为消费主力军 , 且Z世代对咖啡接受度良好 。 数据显示 , 我国Z世代人口多达2.64亿 , 约占人口总数的19% 。 随着Z世代逐渐步入职场 , 其消费力、购买力也得到了进一步的提高 。 据凯度发布的《Z世代消费力白皮书》预测 , 到2020年Z世代人群将占据整体消费力的40% 。
随着消费主力军发生变化 , 消费市场的话语权也发生更迭 , 这也意味着谁能抓住Z世代的心 , 谁就能在市场上拥有更多的主动权 。 据CBNData发布的《咖啡行业细分人群洞察》报告显示 , Z世代是咖啡消费的主力军且增速最快 。 受到Z世代喜爱的咖啡 , 也自然而然地成为了各方重点加码的领域 。
另一方面 , 互联网模式助推了咖啡行业的发展 。 在互联网普及之前 , 咖啡消费多数集中于线下 。 随着互联网的普及以及网购的日益流行 , 咖啡消费场景愈发多元 , 线上咖啡也实现了快速增长 , 再加上受到疫情这一黑天鹅事件的影响 , 以及消费者线上购买咖啡渠道的不断完善 , 线上咖啡的热度持续走高 。
在众多因素的共同作用下 , 咖啡行业得以实现蓬勃发展 。 据伦敦国际咖啡组织数据显示 , 中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长;据艾媒咨询数据显示 , 2020年中国咖啡市场规模达到了3000亿元 , 预计2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元 。
盒马入局的深层逻辑
面对广阔的咖啡市场 , 众多行业巨头纷纷涌入其中 , 试图从中分走一块蛋糕 , 阿里也不例外 。 而此次盒马入局咖啡业务 , 或许还有其他方面的原因 。
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