精确计算冷气出风位置 ， 精确计算排烟位置 ， 才能让冷气和油烟各行其道 ， 互不干扰 。 在这款抽油烟机上 ， 冷空气出风口设置在顶部 ， 在烹饪时则限定在 47°-70°角度摆风 ， 既能灵活控制出风区域 ， 也避免了扰乱抽油烟机制造的上升气流 。
而与之对应的 ， 是调整了抽油烟机的进风口 。 进风口距离台面的高度降到 325 毫米 ， 把油烟控制在炉灶范围之内 ， 避免受到空调冷气的影响 。 进风口内还设置了两个可以分别开合的独立挡板 ， 进一步提高风力 。
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独特的设计让冷气和油烟各行其道 ， 互不干扰
根据实验室测试报告 ， 这款制冷抽油烟机能让炉前工作区的温度保持在 27℃左右 ， 基本上能让大厨在火炉边如沐春风 ， 不再受炙烤之苦 。
这不是市场上第一款能制冷的抽油烟机 。 2016 年 ， 就有国内厂商发布过带空调的抽油烟机 ， 但是市场反响平平——要安装那款抽油烟机 ， 需要先在墙上打孔 ， 在外墙安装一部空调外机才行 。 而方太新发布的这款 ， 和寻常抽油烟机的安装方式完全一样：挂在墙上 ， 连接排风管 ， 完成 。
看起来很容易 ， 也很自然 。 不过稍微想想就会发现 ， 设计这样的抽油烟机可不是个简单任务 。 不能有室外机、不能滴下冷凝水、制冷和排烟功能要能分别开启、油烟不能影响空调、不能让冷空气被烟机吸走……在一个橱柜那么大的空间里 ， 是怎么装下一部空调和一部抽油烟机的？一冷一热的组合是否会影响排烟效果？
要解决这些问题 ， 就要靠科技了 。
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这款抽油烟机的控制面板 ， 和寻常抽油烟机差别很大
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把空调绑在抽油烟机上
有多难？
第一个大问题是体积限制 。 在 330 毫米厚度里塞进一套空调 ， 肯定不能用家用空调的设计 。 不过幸好 ， 有字面意思上的前车之鉴——一体化的汽车空调 。
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汽车空调工作示意图
汽车空调有几个关键部件：压缩机 ， 蒸发器 ， 冷凝器 ， 风机 。 压缩机把制冷剂气体液化 ， 冷凝器将液态制冷剂降温 。 冷却后的液态制冷剂在蒸发器中沸腾 ， 带走大量热量 ， 而风机将降温后的空气吹出出风口 。 整个过程循环往复 ， 冷气就能源源不绝 。
设计思路很清晰 ， 并不意味着就能做出产品来——这是工科生永远的痛 。 毕竟汽车和抽油烟机的内部环境完全不一样 ， 要面对的挑战还有很多 。
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