硬件|华莱士的卫生到底靠得住吗?连吃七天+科学检测告诉你!
凭借低廉的价格,近些年华莱士快速抢占炸鸡汉堡的下沉市场,全国门店的数量,比肯德基、麦当劳加起来还要多 。可是在如此迅猛的扩张速度之下,一片乌云始终挥洒不去,那就是传闻吃了华莱士套餐,就会化身喷射战士,而且无论是汉堡炸鸡,还是薯条鸡肉卷都有这个魔力 。
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所有不信玄学的人最终都会在“华莱士挑战”后收获飞向火星的欢乐结局 。
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但在我们看来,食品安全问题值得严肃认真对待,华莱士究竟是网络段子的受害者,还是真有严重的卫生问题,我们想要较个真 。
门店情况
【硬件|华莱士的卫生到底靠得住吗?连吃七天+科学检测告诉你!】首先可以确定的是,在快速扩张之下,华莱士的门店管理的确不如麦当劳、肯德基这些对手来得严格规范,部分门店操作不规范的负面新闻也是屡有曝光 。
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最近,北京市、区市场监管局对连锁餐厅、网红餐厅开展食品安全大检查,华莱士存在食品安全问题的门店也是所有连锁品牌里最多的 。虽然根据官方通报,都不算什么太大的问题,但这个数量本身也还是够吓人的了 。
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为了进一步查证真相,我们走访了北京市内几家华莱士,暗中拍摄了他们门店的操作实景 。
这里边有好的门店—员工数量多,分工合理,规章制度贴在醒目的位置 。
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