营养|“白细美”的粮食背后 是不必要的损耗和营养流失( 三 )


此外 , 陶佩君指出 , 要提高消费者的健康意识 , 让其意识到小麦粉不是越白营养越好 , 不要片面追求小麦粉的高精度 。 通过市场需求倒逼加工企业适度加工 。 “还要修订国家小麦粉标准并强制执行 。 国家小麦粉标准不仅要有加工精度的最低要求 , 而且要有加工精度的最高要求 , 同时还要考量人体必需营养素种类及含量 。 通过国家标准的强制执行来推动企业适度加工 。 ”陶佩君说 。
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