“完成了闽宁镇菌菇发展任务 ， 凌一农计划悄悄离开 。 但他推开大门 ， 竟来了一群送行的村民 ， 手里拎着东西 ， 眼里饱含不舍 。 ”这是电视剧《山海情》中的一幕 。
剧中人物凌一农的原型 ， 正是福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺 。 他是菌草技术的开创者 ， 多年来 ， 林占熺一直奋战在科研和扶贫一线 ， 不仅帮助数以千万计的农民种菇脱贫 ， 还在减少水土流失、保护生态环境等方面作出巨大贡献 。
菌草技术是“以草代木”发展起来的中国特有技术 ， 实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用 ， 植物、动物、菌物三物循环生产 ， 经济、社会、环境三大效益结合 ， 有利于生态、粮食、能源安全 。
“我们在敲开一扇新的大门”
上世纪80年代 ， 很多地方掀起栽培食药用菌的热潮 。 然而 ， 栽培食药用菌离不开树木 ， 随着产业发展 ， 树也越砍越多 。
1983年初春 ， 林占熺随福建省科技扶贫考察团来到龙岩长汀 。 看到汀江流域两岸景况 ， 他冒出一个大胆的想法：能不能用草来代替树木栽菇呢？
然而 ， 当时没有现成的经验 ， 也没有研发资金与设备 ， 林占熺凭借的只有一腔热血 。 他从山上砍了芒萁等野草回来 ， 用饲料粉碎机粉碎做成培养基；从废弃的自行车上取下钢辐条 ， 磨光之后作为接种针；自制上百个瓶子 ， 用来记录不同基料和菌种的比例……经过1000多个日夜的奋战 ， 1986年 ， 第一朵草基香菇长了出来 。 他兴奋极了 ， “我们在敲开一扇新的大门” 。
林占熺把可用作食药用菌培养基质的草本植物起名叫做菌草 。 他介绍 ， 菌草技术直接减少了木材砍伐量 ， 仅“以草代木”种植香菇一项 ， 全国每年就可少砍树木2000万立方米 。 如今 ， 菌草已成为一项新型交叉研究领域的新类别 ， 成为一类新开发利用的农业资源 。
技术有了 ， 怎么让它走进田间地头？在农业专家对这项技术研究鉴定通过后 ， 林占熺第一时间办起了栽培培训班 ， “村里条件简陋 ， 有时候晚上我就睡在仓库里 。 肥料味道熏人 ， 还有小虫子往身上爬 ， 可是一听到粉碎菌草的声音 ， 我心里就舒服得很 。 ”
“要帮助当地农户改善生活”
1996年 ， 在一个培训班上 ， 林占熺介绍的菌草技术让宁夏彭阳县委领导眼前一亮 。 那一年 ， 正是福建与宁夏结成对口帮扶的第一年 。
“我是主动申请去彭阳县的 。 ”林占熺说：“此前我帮扶过与其相距不远的陕西彬县（现彬州市） 。 当地农民利用窑洞种蘑菇很成功 。 ”
到了彭阳县 ， 林占熺的心揪了起来 ， “当地农户劳作一年只能生产一两百公斤的土豆 ， 除此以外没有别的收入 。 ”他下定决心 ， “要帮助当地农户改善生活 。 ”
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