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水杨|万物可变化，化学真奇妙

水杨|万物可变化，化学真奇妙
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图/视觉中国
文/羊城晚报采访人员 孙磊
凡·高的《向日葵》里有毒 ， 防弹衣可以像丝绸一样柔软 ， 人类可以运用化学方法合成血液和骨骼 ， 甚至是让自己“消失”的隐身衣 ， 而火星也可以通过高科技材料进行改造 ， 变为另一个人类家园……
最近 ， 由接力出版社推出的“万物有化学”系列丛书《走进元素世界》《生命中的化学》《艺术中的化学》《科技中的化学》《军事中的化学》等 ， 围绕118种化学元素 ， 展开了关于生命、艺术、科技、军事四大主题的奇妙探讨 ， 带我们踏入六大学科领域——化工、物理、生物、历史、艺术、军事 ， 走进千变万化的化学世界 。
这应该是国内迄今为止首套从化学的视角揭秘万物的科普图书 ， 它告诉我们 ， 小到纳米级芯片设计 ， 大到重型火箭制造、宇宙空间站运转 ， 化学存在于万事万物之中 ， 与我们的生活息息相关 ， 其中还介绍了许多非常有趣的化学小知识——
药可成毒 ， 毒可为药
基因突变、机体老化、微生物侵入等 ， 可能会导致人体生病 ， 药物的介入却会帮助我们恢复健康 。 但你知道吗？药可能成为毒 ， 而毒也能成为药 。
【水杨|万物可变化，化学真奇妙】小时候摔伤破皮后 ， 经常使用一种红色药水 ， 它的学名叫作汞溴红 。 其中的汞元素（Hg）就具有毒性 ， 故而可以有效消灭微生物 ， 防止伤口感染 。 但是汞元素对人体同样有毒 ， 尤其对肾脏的损害较大 ， 所以不能大面积使用 。 目前这种药水已经被淘汰了 。
砷元素（As）是砒霜的主要成分 ， 是砒霜毒性的来源 。 同样的 ， 砷元素对人体以及许多致病微生物来说 ， 也同样有毒 。 含有砷元素的砒霜、雄黄 ， 也可以用于治疗皮肤病、昏睡病、血液病 ， 甚至是癌症等顽疾 。
1909年 ， 美国人埃利希推出了历史上有名的治疗性病梅毒的含砷药物——砷凡纳明 ， 就是人类历史上第一款针对梅毒的特效药 ， 它挽救了数以万计的梅毒患者的生命 。 埃利希也因此获得了1908年诺贝尔生理学或医学奖 。 但由于砷凡纳明具有较大的副作用 ， 20世纪40年代 ， 随着青霉素的出现 ， 砷凡纳明便被逐渐取代了 。
最经典的还有柳树皮中的“水杨苷” 。 在公元前4世纪 ， 被誉为“西方医学之父”的古希腊医学家希波克拉底就曾用柳树皮煮水给病人喝 ， 用来退烧 。 到了18世纪 ， 化学家才从柳树皮中分离出了名为“水杨苷”的物质 ， 并证明柳树皮水的镇痛、退热、消炎等功效都源于这种物质 。 但柳树中的水杨苷并不能直接发挥药效 ， 水杨苷需要发生一系列的化学变化 ， 成为水杨酸后才能产生药效 。 但“是药三分毒” ， 水杨酸的酸性较强 ， 进入胃后会产生强烈刺激 ， 引发恶心、呕吐等症状 ， 过量服用还会对神经系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统有损害 。 后来 ， 德国拜耳公司对水杨酸进行了分子改造 ， 令其酸性大幅下降 ， 从而降低了对胃部的刺激 。 这种药物就是后来的阿司匹林 ， 它至今依然是全世界应用最广的药物之一 ， 近年 ， 人们还发现阿司匹林不仅具有镇痛、祛热、消炎的功效 ， 还具有抗血小板过度凝集、预防心肌梗死 ， 甚至是预防癌症的功效 。

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