超简单宫保鸡丁盖饭的做法（川菜）
【超简单宫保鸡丁盖饭的做法（川菜）】怎么做超简单宫保鸡丁盖饭好吃？学做超简单宫保鸡丁盖饭需要哪些食材？为您提供超简单宫保鸡丁盖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味超简单宫保鸡丁盖饭 。
工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：麻辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<15分钟
做超简单宫保鸡丁盖饭所需食材：主料：鸡胸肉一块
辅料：大葱一颗，大蒜6瓣，干辣椒两个，麻椒若干
教您超简单宫保鸡丁盖饭的家常做法，超简单宫保鸡丁盖饭怎么做好吃1.鸡胸肉切丁
2.用淀粉，料酒，味极鲜腌制一下肉，不用管时间，放在边上准备接下来的东西就可以了
3.大葱切段，大蒜中间切一刀就可以或者不切，姜切沫 。辣椒放的时候掰碎就可以
4.准备调汁，这道菜的精华之一，豆瓣酱一点就可以，因为挺咸的，大概半勺就可以，耗油半勺，味极鲜一勺，酱油半勺糖三勺，醋四勺，这里指的勺是图中的那种金属勺，这道菜的精华我觉得就在于豆瓣酱糖和醋，糖和醋可以多放，会更好吃，我做的是一个人或者两个人吃的量，如果想做多点，就加比例吧
5.还要活淀粉水，之后就等着下锅了，准备就绪
6.锅加热，放油加热后放入葱姜蒜辣椒麻椒爆香 。辣椒和麻椒的食材好坏会直接影响到这道菜的口味：
7.放入鸡丁，炒至白色
8.加入酱汁，大火翻炒
9.加入花生米后，用淀粉水勾芡，关火，出锅，是不是很简单
10.我跟老公每次都吃的撑撑的
超简单宫保鸡丁盖饭烹饪技巧：这道菜的精髓一个是食材，鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，辣椒和麻椒根据个人口感选择放多少，但是麻椒一定要放，然后就是酱汁了，糖和醋的比例很重要，基本是一比一 。
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