冰淇淋化了再冻能吃吗 酸奶机可以做吗
冰淇淋 ， 这个也是很多人都是喜欢吃的 ， 超级的美味的 ， 吃了就是停不下来 ， 那么冰淇淋化了再冻能吃吗?酸奶机可以做吗：
冰淇淋化了再冻能吃吗：
当然能 。
冰淇淋温度升高时 ， 冰晶溶解 ， 整个体系的粘度降低 ， 冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡 ， 直至溢出 。融化后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态 ， 只是会影响口感而已 ， 对人体并无害处 。
文章插图
酸奶机能做冰淇淋吗：
普通冰淇淋理论上来说是可以直接用酸奶机制作的 ， 酸奶机需要有搅拌轴 ， 可以降低制作冰淇淋过程中出现冰渣等情况 。这样的做法仅适用于家庭冰淇淋DIY做法 。如果是要商业售卖冰淇淋 ， 建议购买专业的冰淇淋机和冰淇淋粉或者奶浆进行制作 ， 因为冰淇淋机制作的冰淇淋不会出现冰渣和膨化率过低的情况 。
准备的材料有：冰淇淋粉100g ， 牛奶250g ， 打蛋器 ， 装饰糖 ， 挖球勺 ， 两节电池 ， 冰淇淋机 。如果准备的牛奶本身就是有甜味的 ， 就不用额外加糖和蜂蜜了 。大家可以根据自己准备的材料DIY ， 也可以加一些水果 ， 冰淇淋味道会更丰富哦!
步骤一：酸奶机是需要放在冰箱冷冻室冷冻的 ， 所以不能用即插电 ， 把准备好的两节电池安装好 。
步骤二：按照顺序安装好酸奶机上盖 。
步骤三：①倒入牛奶②加入冰淇淋粉(边加入边用打蛋器搅拌)③按照一个方向进行搅拌 ， 隔十分钟搅拌一次 ， 大概搅拌3次即可(搅拌的越均匀口感越好 ， 次数多的话就越膨胀)④放入冰淇淋机 。用的全部都是牛奶 ， 制作出来的冰淇淋口感比较顺滑 。如果喜欢吃沙冰 ， 可以牛奶 ， 饮用水各一半 ， 这样吃起来就有冰沙的感觉了 。
步骤四： ①按一下功能按钮(即上端的蓝色按钮) ， 红灯亮起预先搅拌一分钟左右 。②再次按一下功能按钮 ， 变成绿灯 ， 进入程序控制状态 ， 然后放进冰箱冷冻室中 ， 当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌 ， 当温度低于零下摄氏度时会自动停机 。自动制作整个过程绿灯常亮 。制作结束后 ， 绿灯由常亮变成闪动 。
步骤五：整个过程约5-8小时(视冰箱冷冻能力不同) ， 冰淇淋就制作完成了 。用挖球勺挖出 ， 放进容器里 。撒上装饰糖 ， 摆放好饼干 。自己制作的“哈根达斯”就完成了 。
【冰淇淋化了再冻能吃吗 酸奶机可以做吗】冰淇淋化了是可以吃的 ， 而且是可以用酸奶机做的 。
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