流溪大鱼头是哪儿的特产吗？流溪大鱼头介绍
流溪大鱼头是广东广州从化区的特产
【流溪大鱼头是哪儿的特产吗？流溪大鱼头介绍】流溪大鱼头
1961年9月12日，郭沫若畅游流溪河水库（又叫流溪湖） 。即兴作了几首好诗 。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼，饭堂用从化特香的红葱头炮制 。郭沫若连连举筷，大赞：“好吃！好吃！”
流溪河水清质纯，碧波荡漾，湖光山色，鱼也特别鲜美，大鱼头更是上品 。山中负离子多，连做配料的香菜也与众不同 。从此，流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜 。
平生无此乐，饱吃大鱼头 。（郭沫若诗句）
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