竹篱飘香肉是哪儿的特产吗？竹篱飘香肉介绍
竹篱飘香肉是湖南娄底双峰县的特产
【竹篱飘香肉是哪儿的特产吗？竹篱飘香肉介绍】
主料：带皮五花肉、鸡蛋、面包糠
制法：先将五花肉洗净，煮至五分熟，再切成5厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的薄片，放入盆内加盐、味精粉、鸡精、蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀，蘸上面包糠 。在油锅中倒入植物油，旺火烧至六成热，倒入五花肉，炸至金黄色出锅沥干油 。油锅内留底油，烧至五成热后，放入干椒段，煸炒至香味飘出，再放入五花肉片，加盐、味精粉炒匀，淋上少许香油，撒上葱花，入竹篱即可 。
特点：菜色金黄，肉酥味香，鲜辣可口，略带竹子清香，油而不腻，令人赞口不绝 。
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