这些食物帮你吃出干净好体质
这些食物帮你吃出干净好体质
这些食物帮你吃出干净好体质
你的身体“发炎”了吗？不是只有受伤才会发炎 ， 长期累积疲劳、压力、睡眠不足 ， 也会导致身体“慢性发炎” ， 容易引发或加重过敏、青春痘、肠胃不适、免疫力不足等状况 ， 而癌症也可能与身体长期发炎有关 。想要减少身体发炎 ， 吃东西一定要注意！远离加工食品、多吃天然食物就对了 。建议大家保持饮食均衡 ， 再搭配以下9种食物 ， 适量摄取就能吃出干净好体质 。
1、柑橘类水果：柠檬、橘子、葡萄柚
包含莱姆、柳橙、橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等都属于柑橘家族 ， 含有大量的水分 ， 有助平衡身体的电解质 ， 还能帮身体解渴 。柑橘类水果富含类黄酮 ， 可以提供自由基养分（过多的自由基才对身体有害） ， 有助预防癌细胞生长 。柑橘类水果从果皮、果肉到果汁都含有抗发炎的成分 ， 别忘了洗干净后好好利用！
2、橄榄油
橄榄油富含多酚 ， 具有抗发炎和抗氧化的作用 。橄榄油的主要油脂是单元不饱和脂肪酸 ， 有助降血压、降低坏胆固醇（LDL） ， 并增加好的胆固醇（HDL） ， 对心血管有很多好处 。不过 ， 提醒大家 ， 橄榄油的发烟点较低 ， 适合低温拌炒和凉拌 ， 不建议用在高温快炒和油炸 ， 以免油脂变性 ， 产生反式脂肪反而伤身 。
3、洋葱和大蒜
洋葱、大蒜富含果寡糖 ， 另外还有芦笋、韭葱（leeks）、朝鲜蓟（artichokes）等蔬菜也含有丰富的果寡糖 ， 是膳食纤维的一种 ， 难以被肠道消化吸收 ， 是肠道好菌的养分 ， 能促进肠道健康 ， 藉此提升免疫力、降低发炎现象 。
4、香草和辛香料：迷迭香、薰衣草、肉桂、姜黄
可别小看香料的力量！这些植物含有能促进健康的植化素 ， 而且他们独特的香气和滋味 ， 可以用来代替盐跟糖的使用 ， 减少盐巴跟糖分的摄取量 ， 而这两种调味料都容易加重身体发炎 。在天然香料中 ， 肉桂有助稳定血糖 ， 姜黄富含抗癌、抗发炎的成分 ， 迷迭香和薰衣草则可以降低焦虑和舒缓疼痛 。
5、黑巧克力：可可含量至少70%
不是随便哪种巧克力都健康 ， 建议吃可可含量70%以上的品项 ， 而且少量摄取 ， 对健康较有帮助 。研究显示 ， 黑巧克力有助增加血流、降低血压、增加胰岛素敏感度 ， 有助预防糖尿病 。
6、酪梨
有“穷人的奶油”之称的酪梨 ， 油脂含量丰富 ， 而且以有益心血管的不饱和脂肪酸为主 ， 含有α-亚麻油酸、植物固醇 。另外 ， 酪梨还富含类胡萝卜素、各种维生素和矿物质 ， 是一种相当滋养的食物 。研究显示 ， 酪梨有助降低发炎、降血压、降胆固醇 ， 适度用来代替饱和脂肪较高的奶油 ， 可以吃进更多健康 。提醒大家 ， 酪梨属于油脂类 ， 适量食用才健康！
7、十字花科蔬菜：花椰菜、高丽菜、芥菜
绿花椰、白花椰、高丽菜、甘蓝菜、羽衣甘蓝（kale）、芥菜、西洋菜（watercress）等都属于十字花科蔬菜 ， 含有丰富的萝卜硫素（sulforaphanes） ， 可以促进肝脏的解毒作用 ， 达到抗发炎的效果 。还有许多研究发现 ， 这些蔬菜当中含有“硫配糖体”（glucosinolate） ， 具有抗癌作用 。
8、蛋
不少专家把蛋视为一种“完美食物” ， 因为蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、生物素（biotin）等丰富营养 。另外 ， 蛋含有玉米黄素、叶黄素（这两种成分能护眼）、胆碱（有益脑部和心脏） ， 这些成分都能帮助减少发炎状况 。
9、富含油脂鱼类：鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼
【这些食物帮你吃出干净好体质】 西方人常吃的鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼 ， 以及台湾常见的鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等 ， 都富含omega-3脂肪酸 ， 有助降低发炎、强化心脏健康、促进自体免疫能力 ， 甚至对皮肤和指甲健康也有好处 。
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