怎样预防夏季肠道传染病防病
夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的 。因此 ， 预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生 。在采购食品时 ， 应选择新鲜食物 ， 病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买 。即使对于盐腌过的食品 ， 也不能掉以轻心 ， 因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖 。烹调时 ， 炊具要注意消毒 ， 生熟食品用的炊具要分开 。炊事员要注意人卫生 ， 要勤剪指甲勤换衣服 。餐具应该严格消毒 。凉拌菜宜少吃 ， 吃时应洗净 ， 并用冷开水冲洗 。瓜果宜洗净去皮再吃 。夏季不宜举行家宴 ， 饭菜应现做现吃 ， 如有剩余 ， 第二天应煮透再吃 。但即使煮透 ， 有些细菌的毒素仍不能被破坏 ， 如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性 。苍蝇与蟑螂等害虫 ， 能作为肠道传染病的媒介 。因此 ， 消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一 。此外 ， 充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力 ， 也有助于预防夏季肠道传染病 。
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