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产褥期与产后病症宜食物品

宜食物品[br]产后期及产后病症宜选择下列食物 。[br]大米[br]即粳米 。性平 ， 味甘 ， 孕妇产后宜煮粥食用 ， 有补中益气、健脾和胃的效果 。《滇南本草》认为大米能“治诸虚百损 ， 强阴壮骨 。”清代食医王孟英还说：“粳米甘平 ， 宜煮粥食 ， 粥饭为世间第一补人之物 ， 故贫人患虚证 ， 以浓米汤代参汤 ， 至病人、产妇 ， 粥养最宜 。”[br]燕麦[br]性温 ， 味甘 ， 能益气补虚 ， 孕妇产后体质虚弱 ， 或产后缺乳 ， 或产后多汗、盗汗 ， 或产后便秘 ， 或产后浮肿 ， 皆宜食之 。据现代研究 ， 燕麦的营养价值颇高 ， 在大米、小米、白面、高粱粉、玉米等九种粮食中居于首位 ， 是产妇最佳的食疗补品 。[br]羊肉[br]性温 ， 味甘 ， 有益气补虚 ， 温中暖下的作用 ， 尤其是秋冬孕妇生产过后 ， 体虚怕冷、小腹冷痛、气血不足者 ， 食之最宜 。《千金·食治》载：“羊肉主暖中止痛 ， 利产妇 。”我国古代最有名的医学家张仲景有一名方——当归生姜羊肉汤 ， 就是专治“产后腹中疼痛及腹中寒疝 ， 虚劳不足：当归三两 ， 生姜五两 ， 羊肉一斤 。上三味 ， 以水八升 ， 煮取三升 ， 日三服 。”这对产后虚冷者颇有效益 。[br]鸡肝[br]有养肝补血作用 ， 孕妇产后失血过多 ， 贫血萎黄虚羸者宜食之 。《现代实用中药》有载：“鸡肝：适用于萎黄病 ， 妇人产后贫血 。”此外 ， 其他动物的肝脏 ， 如牛肝、猪肝、兔肝、羊肝等 ， 产妇皆宜服食 。[br]鸡肉[br]性温 ， 味甘 ， 有温中、益气、补虚的作用 ， 孕妇产后体质虚弱或产后乳少者 ， 最宜食用 ， 民间也多有产后用老母鸡煨汤补养的习俗 。《日华诸家本草》中也早有“添髓补精 ， 助阳气 ， 暖小肠 ， 安心定志补心血 ， 补产后虚羸”的记载 。另有乌骨鸡 ， 孕妇食之亦宜 。明·李时珍在《本草纲目》里也说：“乌骨鸡补虚劳羸弱 ， 益产妇 。”对于鸡肉的选择 ， 民间风俗习惯认为老母鸡的补益功效更高 ， 而且又有祛风作用 ， 认为母鸡愈老 ， 祛风补气血功效愈好 。这是因为老母鸡瘦肉多 ， 钙质多 ， 用文火熬汤 ， 最宜产后妇女 。若能再加党参20~30克 ， 红枣10~20个 ， 生姜50克共炖服 ， 功效益著 ， 不但精力可望迅速复原 ， 还不会因调补不当而引起其他产后毛病 。[br]鸡蛋[br]性平 ， 味甘 ， 营养丰富而全面 ， 又容易消化吸收 ， 蛋黄又含较多的卵磷脂和铁质 ， 能补益气血、生肌长肉 ， 对恢复体力有很大的补益作用 ， 是产后极好的补养之品 ， 也是民间传统的产后食物补品之一 。[br]阿胶[br]性平 ， 味甘 ， 有滋阴、补血和止血的作用 ， 适宜孕妇产后虚弱、贫血、产后血晕和产后恶露不止者服食 。产妇在怀孕期间以及分娩时出血过多 ， 都易造成阴虚和贫血 ， 阿胶正是补血止血和滋阴佳品 。产后血晕 ， 多因分娩失血过多所致 ， 而阿胶能补血；产后恶露不断、淋漓不绝 ， 也因气血两虚 ， 阿胶又能止血 。正因如此 ， 明代药物学家李时珍认为阿胶“疗胎前产后诸疾 。”[br]海参[br]性温 ， 味咸 ， 有补肾益精、养血润燥的作用 。清代医学家王孟英认为海参能“滋阴 ， 补血 ， 健阳 ， 润燥 ， 调经 ， 养胎 ， 利产 。凡产后病后衰劳无力 ， 宜用火腿或猪羊肉煨食之” 。海参最宜产后体虚和产后便秘者服食 。营养成分分析表明 ， 海参是一种高蛋白滋补品 ， 干海参中 ， 蛋白质含量可高达55．5％~61．6％ ， 脂肪含量却很少 ， 仅1．85％ ， 而且又含丰富的铁、碘、钒、磷、钙等微量元素 。[br]螃蟹[br]性寒 ， 味咸 ， 有清热、散血的作用 ， 适宜孕妇产后恶露不下及儿枕痛者食用 。《日华诸家本草》即有记载：“治产后肚痛血不下 。”《滇南本草》中亦有介绍：“治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少 ， 用新瓦焙干 ， 热烧酒服 ， 良效 。”对产后瘀积腹痛 ， 即儿枕痛 ， 多吃蟹爪亦宜 ， 因蟹爪活血作用更强 。《日华诸家本草》中也说：“蟹爪破宿血 ， 治产后血闭肚痛 。”[br]山楂[br]性微温 ， 味甘酸 ， 有消食积、散瘀血的功效 ， 适宜产后儿枕痛和恶露不尽者服食 。明代医学家缪希雍指出：“产后恶露不尽 ， 蓄于太阴部分则为儿枕痛 ， 山楂能散宿血 ， 治产妇腹中块痛也 ， 故产妇宜多食之 。”元代大医家朱丹溪有一法：“治产妇恶露不尽 ， 腹中疼痛 ， 或儿枕作痛：山楂百十个 ， 打碎煎汤 ， 入砂糖少许 ， 空心温服 。”中国药科大学叶橘泉教授亦曾介绍：“山楂能收缩子宫 ， 治产后瘀血腹痛：山楂30克 ， 水煎浓汁 ， 去渣加红糖 ， 1日分2次服 。”[br]龙眼肉[br]性温 ， 味甘 ， 有很好的补气血、益心脾、安神志的效果 ， 适宜产妇失血较多 ， 以致体虚贫血、失眠心慌、浮肿乏力、久不复原者食用 。《泉州本草》介绍：“治妇人产后浮肿 ， 气虚水肿：用龙眼肉15~20克 ， 打入鸡蛋2只 ， 水煮后服食 ， 有较好的补血养血的调理效果” 。[br]胡桃[br]性温 ， 味甘 ， 有补肾强腰、益肺定喘、润肠通便的作用 ， 适宜产后腰痛、产后便秘、产后气喘、产后尿频者食用 。《普济方》记载：“治产后气喘：胡桃仁(不必去皮)、人参各等分 。每服五钱 ， 水二盏 ， 煎七分 ， 频频呷服 。”产后体虚、小便频数、大便干结、肾虚腰痛者 ， 宜用胡桃1~2个 ， 早晚嚼食 。[br]芸薹[br]又叫油菜、青菜 。有散血作用 ， 适宜产后恶露不尽及儿枕痛者服食 。《本草拾遗》中载：“芸薹破血 ， 产妇煮食之 。”《日华诸家本草》亦云：“治产后血风及瘀血 。”若产后单纯性体质虚弱而无瘀血者应少食或不食 。[br]慈姑[br]有行血通瘀的作用 ， 适宜产后恶露不下、儿枕痛 ， 或胎衣不下者食用 。《唐本草》记载：“慈姑主产后血闷 ， 攻心欲死 ， 产难衣不出 ， 捣汁服一升 。”《食物中药与便方》中亦介绍：“产后胞衣不下：鲜慈姑切碎捣烂绞汁1小杯 ， 以温黄酒半杯和服 。”[br]鲜藕[br]性寒 ， 味甘 ， 有清热、凉血、散瘀的作用 ， 适宜产后恶露不尽及儿枕痛者食用 。一般来说 ， 孕妇生产后不宜吃生冷性寒之物 ， 由于藕能散血化瘀 ， 故而不忌 。正如唐代食医孟诜所说：“产后忌食生冷物 ， 惟藕不同生冷 ， 为能破血故也 。”《本草经疏》亦云：“藕 ， 生者甘寒 ， 主消散瘀血 ， 产后血闷 。”藕节散瘀止血效果更好 ， 《本草汇言》记载：“藕节 ， 消瘀血 。治产后血闷腹胀 ， 捣汁 ， 和热童便饮 ， 有效 ， 盖止中有行散之意 。”《纲目拾遗》中还说：“藕节粉 ， 产后食之尤佳 。”[br]生姜[br]性温 ， 味辛 ， 有散风寒、止呕恶、化痰涎的作用 ， 故适宜孕妇生产过后感受风寒、怕冷发热、恶心呕吐者食用；生姜又能温经暖中 ， 去瘀血而养新血 ， 故产后小腹冷痛、恶露不下者宜食之 。正如《医学入门》所云：“姜 ， 产后必用者 ， 以其能破血逐瘀也 。”[br]肉桂[br]性热 ， 味甘辛 ， 能补元阳、暖子宫、通血脉 ， 适宜产后小腹冷痛、恶露不下、子宫寒冷者服食 。《肘后方》中有“治产后腹中瘕痛：桂末 ， 温酒服”的记载 。《千金翼方》有“桂心汤” ， 是专门“治产后余寒” ， 即以肉桂为主 。《药性类明》中曾说：“桂能导引阳气 ， 宜通血脉 ， 使气血同行 。”《本草正》明言：“最治妇人产后血瘀儿枕痛 。”《玉楸药解》还指出：“肉桂 ， 温暖条畅 ， 善行结滞 。女子月期、产后 ， 种种诸病 ， 悉用肉桂 ， 余药不能 。”故凡产后与寒有关者 ， 皆宜在烹调之时 ， 多佐以肉桂调味 ， 最为有益 。[br]红糖[br]即赤砂糖 。性温 ， 味甘 ， 有补虚、活血、散瘀的作用 ， 尤其适宜产后血晕和恶露不行者服食 。《本经逢原》就曾记载：“熬焦 ， 治产后败血冲心 。”《本草求真》还说：“砂糖 ， 能行血化瘀 ， 是以产妇血晕 ， 多有用此与酒冲服 ， 取其得以入血消瘀也 。”正因如此 ， 在产褥期内 ， 民间常给产妇吃些红糖水或红糖大枣汤、红糖面、红糖馓子、红糖鸡蛋汤等 ， 不但能益气温中补血 ， 还能缓中行血活血 ， 温经驱瘀 ， 排除恶露 ， 有助于子宫的康复 。[br]当归[br]性温 ， 味甘辛 ， 能补血 ， 活血 ， 止痛 ， 适宜产后血晕及儿枕痛者食用 。元代医学家李杲说：当归“主产后恶血上冲” 。《本草正》亦云：“产后儿枕作痛 ， 当以此为君 。”古代产后名方《圣惠方》中的当归散：“治产后败血不散 ， 结聚成块(俗呼儿枕)”；《金匮要略》的当归生姜羊肉汤：“治产后腹中疗痛”；《局方》四物汤：“治产后体虚 ， 风寒内搏 ， 恶露不下 ， 少腹坚痛”等 ， 均是以当归为主 。也可单用当归10~15克 ， 与红糖适量、煎水服亦佳 。[br]西米[br]性温 ， 味甘 ， 营养丰富 ， 中医认为它有“温补”作用 。《柑园小识》还说它“健脾运胃 ， 久病虚乏者 ， 煮粥食最宜 。”《食物中药与便方》亦介绍：“产后虚弱无力：西谷米少量 ， 用水煮熟 ， 加冰糖适量食用 ， 频频常服 。”[br]番薯[br]俗称山芋、红薯 。能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘 。这些作用对任何产妇都是颇有裨益的 。因此 ， 《本草求原》中指出：“产妇最宜 。”[br]羊肝[br]有补肝益血之功 ， 凡血虚之人 ， 食肝颇宜 。《现代实用中药》中强调羊肝“适用于妇人产后贫血” 。故凡生产出血过多导致产后血虚者 ， 宜常食之 。[br]蛙肉[br]是一种高蛋白低脂肪性营养补品 ， 妇人产后体弱者食之颇宜 。正如《本草蒙筌》中所说：“田鸡 ， 馔食调疳瘦 ， 补虚损 ， 尤宜产妇 。”特别是产妇体弱又无奶水者 ， 食之最为适宜 ， 既可补益产后体虚 ， 又能改善和增加乳汁分泌 。[br]哈士蟆油[br]又称田鸡油 ， 也属一种高蛋白食品 ， 民间用作强壮剂 。《中药志》说它“治体虚、精力不足” 。[br]《中药材手册》还说“治产后气虚” 。因此 ， 妇人产后体质虚弱时 ， 食之尤宜 。[br]螃蟹[br]有散瘀血 ， 通经络的作用 ， 妇人产后腹痛者 ， 宜食之 。如《食物中药与便方》中介绍：“产后儿枕痛 ， 包括产后子宫收缩不全：河蟹烧存性 ， 研细 ， 温黄酒送服 ， 每服2~3克 ， 1日2~3次 。”《滇南本草》中也有记载：“治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少 ， 用新瓦焙干 ， 热烧酒服 ， 良效 。”[br]荷叶[br]能散瘀止血 ， 根据古代医家经验 ， 产后食用颇宜 。如《本草纲目》中说它“治产后恶血” 。《日华子本草》认为它能“止渴 ， 治产后口干” 。《本草拾遗》还认为“主产后胞衣不下” 。《圣惠方》中的“荷叶散” ， 是专门用于“治产后血晕”之病 。由此可见 ， 孕妇生产过后 ， 吃些荷叶 ， 或汤或茶 ， 最为适宜 。[br]此外 ， 产褥期内还宜食用牛肉、牛奶、猪肉、乌骨鸡、狗肉、龟肉、鲥鱼、各种内河鱼、豆制品、荠菜、韭菜、苋菜、大枣、花生、莲子、南瓜子、党参、太子参、黄芪、银耳、燕窝等 。

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