佛手瓜怎么切 什么人不能吃
佛手瓜，这是很多人都喜欢吃的，但是我们都知道不是所有人都适合吃 。佛手瓜怎么切?什么人不能吃?
佛手瓜怎么切：
佛手瓜按照它底部的那条纹路切开，就能看到被平面切来的瓜子，去掉瓜子，切丝，切片 。
【佛手瓜怎么切 什么人不能吃】果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线 。果色由绿色至乳白色，单瓜重250g～500g 。果肉乳白色，一个果实内只具一枚种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分离;种子扁平，纺锤形 。种皮系肉质膜状，不具备控制种子内失水的功能 。当种子剥离果实后，极易失水干瘪而丧失生活力 。故种子不能晒干贮存，一般均以整个种瓜为繁殖材料 。种子无休眠期，成熟后如不及时采收，种子在瓜中就会很快萌发 。这一现象称“胎萌”，是佛手瓜的一大特点 。
文章插图
佛手瓜什么人不能吃：
佛手瓜是一种蔬菜，它适合所有人食用，老少皆宜 。但是对于阳虚体热、体质虚弱者来说，不太适宜 。佛手瓜虽然具有很高的药用价值与食疗功效等，并富含多种营养元素，但是佛手瓜也存在着一定的禁忌，在烹饪佛手瓜的过程中应该注意，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食 。
1、佛手瓜既可以当做水果生吃，口感似黄瓜微甜爽口;也可以作为蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;佛手瓜还可以进行加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害 。
2、在选购佛手瓜的时候，应该挑选表面光滑、茸毛软的佛手瓜，这样的瓜比较嫩 。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟 。在选购的时候一定要注意，选购时若瓜皮上留有少量的刺，并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜尽量不选 。
好了，关于佛手瓜切法及禁忌人群的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧 。
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