永州王氏宗祠在哪？永州王氏宗祠景点介绍
【永州王氏宗祠在哪？永州王氏宗祠景点介绍】永州王氏宗祠是湖南永州冷水滩区的景点,它是文物保护单位 。
垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖 。
垫江肉干的特色：
肉香绵远，回味悠长，咸主甜次，经嚼耐味，滋味浓香，瘦而不塞牙 。
教您垫江肉干怎么做，如何做垫江肉干
1.选料：精选符合卫生标准的猪瘦肉，剔去筋腱和脂肪 。切成1千克左右的肉块，清水洗净，排除血污，捞起顺丝切成3～5厘米的长方条 。
2.制作：将配料中的不溶解料投入原料肉的汁水中熬2小时左右，滤出料渣，再将糖、盐、酱油、味精等溶解料与肉条一齐下锅 。火力宜大，煮20～30分钟后，火力下降，小火煨1～2小时，待卤汁水基本收干时起锅 。
3.烘干：将肉坯放进烘筛，送入烘房的架上，温度60～80℃，筛层与筛层不宜过密，更不能重叠，以便四面受热均匀 。烘烤时间约5～8小时，翻筛2～3次，出房即成芳香的肉干 。
成品用陶瓷,塑料袋分散、装箱，放干燥通风、阴凉的仓库，可存放1～3个月 。
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