西葫芦水饺的做法（年夜饭）
本食谱来自【金山茶】老师分享的西葫芦水饺的做法，年夜饭、饺子、主食；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；
做西葫芦水饺所需食材：主料：猪肉，青椒，西葫芦，面粉
辅料：调和油，鲜贝露，料酒，盐，胡椒粉，葱姜末，蚝油，芝麻油
西葫芦水饺的做法步骤：1. 青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝 。
2. 擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里 。
3. 西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里 。
4. 攥出的汁液放在小碗里留着备用 。
5. 在菜馅里拌进调和油 。
6. 搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂 。
7. 将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止 。
8. 加上调料制成肉馅 。
9. 将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了 。
【西葫芦水饺的做法（年夜饭）】金山茶老师在(微信公众号：meishi778)分享西葫芦水饺的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了西葫芦水饺的家常做法了吧 。
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