慧娟火腿笋干老鸭面是哪儿的特产吗？慧娟火腿笋干老鸭面介绍
慧娟火腿笋干老鸭面是浙江杭州西湖区的特产
【慧娟火腿笋干老鸭面是哪儿的特产吗？慧娟火腿笋干老鸭面介绍】慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一面”的慧娟面馆的“当家花旦”，一直受到慧眼食客们的青睐 。
慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧制而成的，老鸭汤的制作过程极其讲究：每只锅里放三只老鸭和火腿骨头，用文火炖3个小时 。面条是慧娟面馆自制的加蛋黄的营养面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干 。煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清爽，回味悠长 。
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