吃芋头有哪些好处？芋头可健脾消食
【吃芋头有哪些好处？芋头可健脾消食】 吃芋头有哪些好处？芋头可健脾消食
吃芋头有哪些好处？
芋头又称为芋艿、土芝 ， 是一种常见的粮菜兼用的食品 。我国古代 ， 每当稻谷欠收 ， 产生饥荒时 ， 官府就常用芋头代替粮食 ， 赈济灾民 ， 因为芋头不仅适应性强 ， 而且产量颇高 。
芋头不仅能充当粮食 ， 还能入药治病 。陶弘景在《名医别录》中指出芋头“辛 ， 平 ， 有毒” ， 并且认为其具有“宽肠胃、充肌肤 ， 滑中”的功效；《滇南本草》说芋头“味甘麻” 。说芋头有毒 ， 是指生吃会有微弱的毒性 ， 熟的芋头是没有毒性的 。《食物本草》又说芋头“疗烦热 ， 止渴 ， 令人肥白 ， 开胃 ， 通肠闭” ， 可见芋头不仅能够开脾健胃 ， 除烦止渴 ， 还能够使人胃肠通畅 ， 肌肤美白 。
肠胃不好的人应该多吃一些芋头 ， 这样可以健脾消食 ， 促进消化吸收 ， 增强人体的营养 。因为芋头入脾胃经 ， 可补益脾土 ， 增强脾胃消化功能 。脾是人体后天营养的输送者 ， 是人的“后天之本” 。首先 ， 脾生血 ， 脾胃强健 ， 则人体气血生化充足 ， 身强体健；其次 ， 脾主升清 ， 胃主降浊 ， 如果脾胃虚弱 ， 会导致脾不升清 ， 胃不降浊 ， 人就会头昏脑胀 ， 并且食欲不振、便秘 ， 而芋头能够刺激胃肠蠕动 ， 增加大便体积 ， 使人排便通畅 ， 摆脱便秘的困扰；最后 ， 脾主肉 ， 脾胃虚弱的人 ， 多是面黄肌瘦 ， 多吃芋头 ， 消化吸收功能都会增强 ， 自然“令人肥白” 。
除了食用 ， 外敷芋头也能对健康有益 。芋头具有消毒消肿的功能 。沈括在《梦溪笔谈》中记载了这样一个故事 ， 说王屋山的隐士刘汤在家中看到一只大黄蜂被蜘蛛网黏住 ， 无法脱身 ， 这时候大蜘蛛爬过去想要饱餐一顿 ， 不料想被黄蜂蜇了一下 ， 毒性发作 ， 蜘蛛身体膨胀起来 ， 奄奄一息 。谁知蜘蛛拼命地爬向屋外的芋艿田里 ， 并咬破芋艿的梗 ， 然后将蜂蜇的伤口在芋艿梗处不断擦拭 ， 不一会 ， 肿胀居然消失 ， 蜘蛛又“活力十足”了 。这就是关于芋艿可以治疗蜂蜇的最早记录 。其实 ， 不只是芋艿的梗 ， 芋头本身也具有消毒的功能 ， 在民间 ， 如果有人被蜂蜇伤了 ， 最常见的办法便是用芋艿梗或芋头切片敷在患处 ， 效果堪称神奇 。
芋头不仅能消毒 ， 还能破瘀散结 。芋头味辛 ， 辛味具有发散的功能 ， 对于疏通瘀血很有帮助 。当跌打损伤而出现局部瘀血肿块时 ， 可取芋头和生姜等量 ， 芋头捣烂如泥 ， 生姜捣烂取汁液 ， 拌入芋泥中 ， 再加入适量面粉 ， 搅成糊状 ， 根据患处大小敷在患处 ， 每天更换一次 ， 效果显著 。尤其要注意 ， 芋头要去皮 ， 因为芋头皮具有“收敛”、“封藏”之功 ， 对于瘀血的散去不利 ， 而且最好取较新鲜的芋头和生姜 ， 这样效果会更好 。
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