白炖鲻鱼是哪儿的特产吗？白炖鲻鱼介绍
白炖鲻鱼是江苏盐城大丰区的特产
【白炖鲻鱼是哪儿的特产吗？白炖鲻鱼介绍】盐城有海产鲻鱼 。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产 。古人作诗有"鲻鱼味美胜鲈鱼"之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口 。今沿海仍产鲻鱼 。黄海饭店厨师张维东精心配料制作的鱼更为出名 。制作过程为取鲻鱼一条重约750克，配以猪板油丁20克，熟火腿10克，水发香菇片10克，笋片10克，酱瓜末5克 。先将鱼洗净，在沸水中烫，再冲洗后，摆在长盘内，用上述配料在鱼上摆成花卉图案，加适量的黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片等，上笼以旺火蒸15分钟，至鱼成白蒜瓣状 。上席时去葱段、姜片，淋上麻油 。其时色味美观，清香四溢，确有独特之处，故名"白炖鲻鱼" 。
推荐阅读
- 结婚纪念日当天怎么过 结婚纪念日怎么算
- 快乐棍刮刮乐快乐火是什么意思
- 军训式应援是什么意思
- 世界银行是什么
- 问道强力克金是什么意思
- 烈火军校元聘婷扮演者是谁
- 王者荣耀补位是什么意思
- 网络语囍是什么意思
- 饭圈dy是什么意思
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的