伍佑醉螺是哪儿的特产吗?伍佑醉螺介绍
【伍佑醉螺是哪儿的特产吗?伍佑醉螺介绍】伍佑醉螺是江苏盐城亭湖区的特产
伍佑镇特产 。选用海滩中的泥螺腌制而成 。明代民间早已有制作 。每年夏季,选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺,经清水浸泡后,加入曲酒、赤砂糖等拌和,每天搅动,持续七天方可食用 。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴 。装坛密封后不变味、不变质,一年后启封坛口,仍是香气扑鼻 。1982年被国家旅游局列为土特产之一 。行销上海、四川、武汉等地 。
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