赣榆大黄鱼是哪儿的特产吗？赣榆大黄鱼介绍
赣榆大黄鱼是江苏连云港赣榆区的特产,它是地理标志证明商标 。
【赣榆大黄鱼是哪儿的特产吗？赣榆大黄鱼介绍】赣榆县位于黄海海州湾腹地，是全国渔业百强县 。赣榆县海头镇的大黄鱼养殖是当地一大特色支柱产业，产品远销上海、北京、广东、海南等地，在全国有很高的市场占有率和知名度 。
大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴 。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头 。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶” 。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料 。耳石可作药用 。
2013年，赣榆县海头镇浅海水域养殖协会申报的“赣榆大黄鱼”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：11681140 。
赣榆县海头镇浅海水域养殖协会
11681140
大黄鱼
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