酒酿鲥鱼是哪儿的特产吗？酒酿鲥鱼介绍
酒酿鲥鱼是江苏苏州张家港市的特产
【酒酿鲥鱼是哪儿的特产吗？酒酿鲥鱼介绍】酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃，深受群众喜爱 。做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成 。
出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜嫩味美 。1975年4月12日朝鲜民主主义人民共和国金日成主席访问南京期间，张家港（沙洲）鲥鱼专送南京招待国宾 。
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